Comme par "carte d'extension", je ne sais pas de quoi tu veux parler exactement, je vais donc essayer d'être exhaustif.
Un portable est effectivement un assemblage de pièces détachées. Dans la plupart des cas, la carte mère est un composant unique, qui regoupe tout ! Que ce soit pour des raison de couts, de place ou de simplicité.
Toutefois, il peut arriver qu'elle soit légerement modulable, mais pas pour l'utilisateur. Càd que la carte mère soit une base commune sur laquelle peuvent être greffé des composants divers (processeurs ou cartes graphiques par exemple).
Note : Plus il y a de compostants, plus il y a de connectique et donc plus de risque de problème.
Sinon, il y a une modularité offerte à l'utilisateur en temps qu'options, souvent propriétaires ... Genre, la carte Bluetooth, Wifi, une carte Tuner, extension mémoire, etc.)
En plus, il y a des extensions "standards", càd basées sur des normes offrant l'interaction du matériel avec l'extérieur.
On trouve donc des ports PCMCIA pour les portables, et maintenant des connectiques USB et Firewire pour l'ensemble des machines du marché. On trouve aussi maintenant du Mini-PCI sur les portables.
Voilà, c'est un survol rapide de l'aspect "extension"